1 Tomahawk Steakca. 1 KG
SalzFleur de Sel oder hawaiianisches Lavasalz
PfefferGrober, schwarzer Pfeffer
1
Das Tomahawk Steak bei niedriger Hitze (ca. 100 Grad C) langsam auf eine Kerntemperatur von 55 Grad C. bringen. Das dauert ca. 90 Minuten.
2
Zum Abschluss das Tomahawk Steak auf jeder Seite, bei grosser Hitze 2 Minuten grillen (für die Grillaromen).
Ingredients
1 Tomahawk Steakca. 1 KG
SalzFleur de Sel oder hawaiianisches Lavasalz
PfefferGrober, schwarzer Pfeffer
Directions
1
Das Tomahawk Steak bei niedriger Hitze (ca. 100 Grad C) langsam auf eine Kerntemperatur von 55 Grad C. bringen. Das dauert ca. 90 Minuten.
2
Zum Abschluss das Tomahawk Steak auf jeder Seite, bei grosser Hitze 2 Minuten grillen (für die Grillaromen).