Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In Wok mit Olivenöl und Butter glasig anbraten. Den Reis zugeben. Mit Wein ablöschen und verdampfen lassen. Suppe zugeben bis der Reis bedeckt ist.
Bei milder Hitze (köcheln) ca. 25 Minutes garen und nach und nach Suppe zufügen und immer wieder umrühren.
Garnelen in extra Pfanne kurz scharf anbraten.
Am Ende noch Butter und Parmesan einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Baby Spinat (roh) schnell untermengen und servieren.
2 servings