Print Options:

Entenmuscheln (Percebes)

Yields4 ServingsKochzeit1 minTotal Time15 mins

Entenmuscheln gibt es in Galicien.

 1 kg PercebesEntenmuscheln
 2 l Wasser
 140 g Meersalz70 Gramm Meersalz pro Liter Wasser. Das klingt viel, ist aber Standard.
 1 Lorbeerblatt
 1 Baguettebzw. frisches Weissbrot
1

Das Wasser zum kochen bringen - Salz hinzugeben und dann die Entenmuscheln. Die Muscheln ca. 1 Minute kochen.

2

Heiss, in einem vorgewärmten Topf servieren.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size