Roastbeef

Roastbeef
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Yields1 Servings
 1 kg Roastbeef
 Fleur Du Sel
 PfefferGrober, schwarzer Pfeffer
1

Das Roastbeef ca. 2 Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.

2

Den Backofen auf 95°C vorheizen. Das Gitter auf die mittlere Schiene und darunter ein Abtropfblech geben.

Das Roastbeef auf allen Seiten in der Pfanne anbraten (Röstaromen). Anschliessend das Fleisch auf dem Gitter im Backofen ca. 2 Stunden bis 2,5 Stunden Stunden rosa garen (Kerntemperatur 55 Grad Celsius - am besten mit Kerntemperaturmesser testen !)

3

In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.

Kategorie,

Ingredients

 1 kg Roastbeef
 Fleur Du Sel
 PfefferGrober, schwarzer Pfeffer

Directions

1

Das Roastbeef ca. 2 Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.

2

Den Backofen auf 95°C vorheizen. Das Gitter auf die mittlere Schiene und darunter ein Abtropfblech geben.

Das Roastbeef auf allen Seiten in der Pfanne anbraten (Röstaromen). Anschliessend das Fleisch auf dem Gitter im Backofen ca. 2 Stunden bis 2,5 Stunden Stunden rosa garen (Kerntemperatur 55 Grad Celsius - am besten mit Kerntemperaturmesser testen !)

3

In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.

Notes

Roastbeef